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Re: Jetzt zieht EDIKA nach...
von Pütt
am 12. Januar 2009, 09:01:19
Nachhaltigkeit ist hier das große Schlachtwort.
Auch in Vorpommern wachsen Afrikanische Welse in einer Zuchtanlage auf, diese geht nun in Betrieb.
Im nordpommerschen Abtshagen sollen nach Angaben jährlich 20 Tonnen der schnellwüchsigen Welse produziert werden. Die etwa 10 Gramm schweren Setzlinge werden in 150 Tagen zu einem Schlachtgewicht von je 1,2 bis 1,6 kg gemästet. Die Fische zeichnen sich durch ihr grätenfreies Filet, ihr mild schmeckendes festes Fleisch und besonders gute Räuchereigenschaften aus.